信息来源：总务科 发 布 人：陈燕燕 发布日期: 2025-06-09 15:29 浏览次数:

 

6月6日，福建省教育厅、福建省市场监管局、福建省公安厅、福建省卫健委等4个厅局相关部门组成联合检查组，深入我校开展校园食品安全督导检查。我校党委书记郑芳，党委副书记、校长叶扬，党委委员、副校长林国杰全程陪同检查，共同织密校园食品安全防护网。

 

 

联合检查组一行深入学校食堂后厨围绕“三防四查”机制展开立体化检查。一查环境卫生，实地勘验后厨操作间、餐具清洗区等重点区域，要求严格执行色标管理、工具定位存放制度，确保地面无积水、墙面无油污、台面无杂物；二查储运规范，重点核验米面粮油等大宗食材的进货凭证、检验报告及存储环境，检查冷冻库温湿度记录、散装食品标签标识等；三查加工流程，逐项核对粗加工间、烹饪区、备餐间的动线布局，强调生熟分开、荤素分池、烧熟煮透等核心操作规范；四查设施运维，现场测试紫外线消毒柜等设备运行状态，抽查灭蝇灯、挡鼠板等“三防”设施达标情况。

 

 

在原料管控环节，检查组通过台账记录倒查追溯体系，要求加强大宗食材的采购和存储规范管理，加强食材入库验收有利于从源头把控食品安全。针对从业人员健康管理，核查记录、档案及制度执行情况，现场考核食堂员工对食品安全应急预案的掌握程度。

 

 

联合检查组充分肯定学校在食品安全管理方面的工作成效，同时针对检查中发现的细节问题提出具体整改意见和建议。学校后勤部门立即督促食堂经营者落实整改措施，明确整改时限、责任人及验收标准，要求限期提交整改报告。

 

此次联合督查有效推动校园食品安全治理从“事后处置”向“事前预防”转变。学校将以此为契机，持续深化“教育部门主导、多部门联动、家校社协同”的监管格局，建立健全校园食品安全长效监管机制，以更严格的标准、更有力的举措，为学校师生营造安全、健康、放心的饮食环境，为教育高质量发展提供坚实保障。